Macarrão Apimentado (Spice Noodles)

Tenho visitado muitos sites americanos para captar receitas para o blog e lá é muito comum pegar um produto que tem uma finalidade, como o miojo, e reinventá-lo. desta forma dá pra transformar um produto semi-pronto (e por assim dizer prático, mas de sabor duvidoso) em um prato mais caprichado. No caso do miojo a

Mini Sopa de Ervilha com Hortelã

O inverno veio bem forte esse ano e a minha lista de opções de sopa só aumentam nesse blog. Já postei a maravilhosa sopa de alho-poró e mandioquinha e a super fácil de fazer, sopa de palmito. Hoje tem a receita de mais uma sopa cremosa que, apesar de ser um pouco mais trabalhosa para

Ovos ao forno

A situação é a seguinte: Na geladeira só tem arroz e você precisa cozinhar alguma coisa bem rapidinho para acompanhar esse arroz e não quer sair para comprar nada. Ovos ao forno serão a sua salvação. Se você tiver molho de tomate, um ou dois ovos e um pouco de leite o prato está feito,

Pão com ovo nas nuvens

Essa receita eu aprendi no curso de Chef do ano passado, na aula sobre ovos, aliás uma ótima aula para tirar varias receitas para o blog. Fácil de fazer e que tem um grande apelo visual. Pode ser servido no café da manhã de um fim de semana sem pressa, em um brunch ou em

Espaguete à Carbonara Pra Um

Estamos ficando experts em receitas de macarrão. Primeiro foi o macarrão ao molho Alfredo (molho branco), depois teve a receita de molho de tomates frescos e do melhor molho de tomate de mundo que serve para qualquer massa. Além da receita do macarrão parisiense com presunto e ervilhas frescas. O espaguete à carbonara já é um clássico na

Mini Escondidinho de Bacalhau

Quando eu fiz a receita de Bacalhoada eu usei somente metade do bacalhau que eu havia descongelado e com o restante consegui fazer esse mini escondidinho de bacalhau que é uma receita bem simples, mas tem duas etapas. Uma é fazer o purê de batata, que pode ser também feito com batata doce, mandioca, mandioquinha, etc. E

Mini Lasanha de Frango Com Catupiry

Todas as receitas são feitas e testadas e somente as mais deliciosas vem para o site, mas de todas as receitas que eu já fiz em todos esses anos a mais saborosa, que está vencendo de lavada, é essa mini lasanha de frango com Catupiry. Já é um clássico brasileiro a combinação de frango com

O Melhor Molho de Tomate

Essa receita de molho de tomate é considerada a melhor do mundo por muitos e é a mais fácil de fazer também. Eu já havia lido sobre esse molho da Marcela Hazzan no Paladar e recentemente no livro O Atlas Gastronômico. Ai se todos estão dizendo que é bom, então precisamos testar. É muito fácil

Bacalhoada Pra Um

Já faz um ano, mais ou menos, que eu conheci o bacalhau que é vendido no mercado congelado e sem sal, o que facilita muito a vida quando vamos cozinhar um prato e não queremos perder 48 horas com a desalga do peixe. No mercado já encontrei esse bacalhau congelado em diversas formas. Em postas sem pele

Cupcake de Chocolate com Cobertura de Café

Porque fazer um cupcake no lugar de um bolo normal? Por que cupcake de chocolate tem cara de festa e ele alegra o dia com aquelas forminhas coloridas, cobertura em forma de espiral e confetes. Então a agente merece sair um pouco da mesmice de todo dia e fazer um cupcake as vezes, nem que