Risoto de camarão na cachaça para uma pessoa

Esse risoto de camarão não é tão simples de ser feito como as outras receitas de risoto que eu já postei aqui. Essa receita tem um pouco mais de etapas e uma delas é preparar o caldo de camarão utilizando as cascas, cabeças e rabos dos camarões que serão usados no preparo do risoto. É

Polenta com Ovo Frito e Bacon

Ter uma pacote de polenta em casa, para mim, é tão importante quanto ter arroz ou macarrão. A polenta pode ser um acompanhamento para carnes ou mesmo para um simples ovo frito mais fácil de fazer do que uma massa ou um arroz. Na receita de polenta com ragu de fraldinha eu já mostrei o quanto

Omelete Suflê

Esse omelete suflê é muito simples de fazer, você vai usar os mesmos ingredientes de um omelete comum, mas vai ter uma experiência muito mais gostosa do que comer um omelete comum. A textura é rica e leve e o sabor mais suave. Essa é mais uma receita tirada diretamente do livro Panelinha. Ingredientes: 2

Arroz Frito com Camarão e Linguiça Para Um

Tem arroz sobrando na geladeira? Não joga fora e nem deixa estragar, vamos aproveitar para fazer um prato novo usando arroz já cozido. Essa receita tem um toque oriental e usei camarões com linguiça, mas a proteína pode ser substituída por outra como frango. Se não tiver arroz pronto mas quiser fazer essa receita use a

Macarrão com molho de queijo gratinado

Essa receita é daquelas que você guarda no seu coração e faz sempre. Principalmente para quem você gosta. Apesar de ter alguns preparos em separado essa receita não é difícil e vale muito a pena. Fica uma delícia, você não vai se arrepender. Para fazer essa receita vamos primeiro preparar um roux, que é o

Ovo mexido cremoso

Falar que o ovo mexido é cremoso é um pleonasmo já que todo ovo mexido deveria ser cremoso, mas o que comemos as vezes é um ovo que cozinha demais e fica borrachudo. Como o ovo é uma proteína, caso ele fique muito tempo no fogo, o resultado será um ovo mexido em pedacinho e

Frango à Kiev

Essa receita vem de encontro com outra receita que eu já postei no blog. A receita de manteiga temperada, ou manteiga com ervas que é mais do que uma receita é uma super dica para ter sempre na geladeira (ou freezer). Nesse caso a manteiga vai se tornar um recheio para transformar um simples peito de

Polenta com Ragu de Fraldinha

Esse é um prato com a cara do domingo. Já é uma refeição completa, fácil de fazer, mas que precisa ser iniciado com uma hora e meia de antecedência, o ragu de fraldinha vai ficar cozinhando no fogo baixo por pelo menos 1 hora até ficar pronto. Enquanto o ragu está cozinhando você pode fazer a

Carne Oriental Para Um

Adoro comida asiática é essa receita é bem fácil. Eu consegui fazer com ingredientes que são comum aqui no Brasil. Se você curtiu a receita do macarrão apimentado feito com miojo que tem essa pegada oriental, com certeza vai adorar essa carne que também leva shoyu e no lugar do mel vai açúcar mascavo. Para completar

Macarrão com linguiça feito em uma panela só

Essa semana estou toda trabalhada nas massas. Ontem eu postei o macarrão apimentado ou spice noodle e hoje tem macarrão ao molho de tomate com linguiça feito em uma só panela, sem sujeira e super prático além de ser muito rápido de fazer. Eu usei uma massa recheada, mas essa receita pode ser feita com qualquer