Livro O Atlas Gastronômico

Você entra em uma livraria e na área de gastronomia encontra livros com receitas de quase todo o mundo, principalmente da França e da Itália. Mas o que você gostaria era de levar para casa um livro que falasse sobre receitas de literalmente todo o mundo, principalmente de países menos conhecidos pela sua culinária. Se o

Livro Cupcakes

Livros sobre cupcake é o que não faltam no mercado. Uma rápida olhada nas livrarias ou em um site para constatar isso. Na hora de escolher qual comprar a dúvida vem a tona e é difícil saber qual vale mais a pena. Fotos lindas e deliciosas todos tem, mas qual tem receitas que realmente dão certo

O que Einstein disse ao seu cozinheiro

O título desse livro faz você imaginar uma história onde Einstein conversa com o seu cozinheiro sobre a ciência da cozinha. Apesar de que seria bem interessante, o livro em questão não se trata disso e mesmo assim vale a pena ser lido. O autor Robert L. Wolke é um professor de química e possui

Livro Truques e Técnicas da Claudia Cozinha

A muito, muito tempo atras, quando ainda não havia internet nem busca no Google para achar receitas somente digitando o ingrediente, a revista Claudia Cozinha era referencia em matéria de receitas e tendencias gastronômicas. Além do encarte que vinha dentro da revista Claudia a editora Abril sempre lançava livros com compilações de receitas por temas ou

Livro 400 g técnicas de cozinha

Esse livro me acompanhou durante todo o ano de 2015 quando eu participei das aulas do curso objetivo Chef na escola Wilma Kövesi. Fosse nas aulas ou em casa estudando e praticando o livro não saiu do meu dia a dia. Escrito pela Betty Kövesi, dona da escola e filha da Wilma Kövesi, Carlos Siffert, Carole