Livro 400 g técnicas de cozinha

Esse livro me acompanhou durante todo o ano de 2015 quando eu participei das aulas do curso objetivo Chef na escola Wilma Kövesi. Fosse nas aulas ou em casa estudando e praticando o livro não saiu do meu dia a dia. Escrito pela Betty Kövesi, dona da escola e filha da Wilma Kövesi, Carlos Siffert, Carole