Mini Bolo Mousse de Chocolate com Ganache

Esse mini bolo mousse de chocolate me fez lembrar a sobremesa de mousse de chocolate que eu postei a pouco tempo. A massa do bolo se faz como a mousse, batendo as claras em neve e misturando com a massa de chocolate com gemas e um pouco de farinha. Como assadeira eu usei a minha

Brownie de chocolate com cobertura de ganache

Esse brownie de chocolate com cobertura de ganache não é uma versão menor de uma receita porque ela rende um brownie bem pequeno, apesar de ser maior que a receita de mini brownie que eu postei aqui e que rende 4 pedaços essa receita rende em média 6 pedaços. A receita foi tirada do site Joy