Macarrão com linguiça feito em uma panela só

Essa semana estou toda trabalhada nas massas. Ontem eu postei o macarrão apimentado ou spice noodle e hoje tem macarrão ao molho de tomate com linguiça feito em uma só panela, sem sujeira e super prático além de ser muito rápido de fazer.

Eu usei uma massa recheada, mas essa receita pode ser feita com qualquer massa para macarrão que você quiser, até com espaguete, é só quebrar ele ao meio para caber na panela. O molho de tomate pode ser o pronto, mas aqui no blog já postei duas receitas bem legais para molho de tomate. Uma é a receita de molho der tomates frescos que eu usei nessa receita e a outra é a receita do melhor molho de tomate do mundo que também pode ser usado aqui.

E o mais importante é que para preparar essa massa você só vai precisar de uma panela.

 Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite (pode-se usar manteiga também)
  • 1/2 cebola picada
  • 1 linguiça defumada fina cortada em rodelas (pode ser usado salsichas ou frango em pedaços)
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de caldo de frango (pode-se usar também caldo de vegetais ou somente água)
  • 100g de massa para macarrão (pode ser uma massa recheada ou não)
  • sal e pimenta
  • Queijo ralado para servir com a massa

Preparo:

  1. Leve uma panela média ou uma frigideira de borda alta ao fogo e espere esquentar
  2. Adicione o óleo ou o azeite e a cebola logo em seguida
  3. Quando a cebola começar a dourar adicione a linguiça cortada em rodelas e refogue até a cebola e a linguiça ficarem bem douradas
  4. Junte na panela o molho de tomate e o caldo, mexa bem até misturar todos os ingredientes na panela
  5. Logo em seguida use um prato fundo para medir a quantidade de massa que você deseja comer e junte a massa a panela com o molho de tomate. Tampe imediatamente a panela e deixe a massa cozinhar no molho até que ela fique al dente, ou no cozimento de massa que você desejar
  6. Leve a massa com o molho e a linguiça para o prato de servir e espalhe queijo ralado por cima.

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