Batata frita para uma pessoa sem sujeira

Como fazer batata frita em casa sem engordurar toda a cozinha, sem respingos de óleo e sem sujeira? Todas as respostas para essas perguntas estão aqui. Essa dica é da linda Nigella que ensina a iniciar a fritura da batata em óleo ainda frio o que evita os respingos de óleo para todos os lados

Cuzcuz marroquino para uma pessoa

Uma ótimo acompanhamento, muito fácil de fazer que é também uma alternativa ao arroz branco de todos dias. Essa receita é praticamente uma explicação básica de como preparar o cuzcuz marroquino, ela é tão básica que nem precisava de um vídeo mostrando o passo-a-passo, mas eu fiz só para demonstrar como é simples. O básico da

Salada de batata com mostarda para uma pessoa

Uma salada de batata é deliciosa sozinha ou para acompanhar uma carne só grelhada ou mesmo uma boa salsicha quentinha. Eu gosto muito da salada fria ou gelada, mas nada de mal vai acontecer a você se a comer morna. Alias, quanto mais tempo os cubinhos de batata estiver misturados com o molho mais saborosa

Cenoura Glaçada

Você já imaginou o que fazer com somente uma cenoura? Com uma cenoura dá para cozinhar um delicioso acompanhamento para qualquer tipo de carne. Muito fácil de fazer e com poucos ingredientes. Lembre-se de fatiar a cenoura o mais fino que puder ou use um mandolim. Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Baba Ganoush

Dias desses eu achei essa berinjela bem pequena na feira de produtos orgânicos e logo pensei em fazer o baba ganoush, uma pasta de berinjela para comer com pão chapati. Essa berinjela pequena rendeu só um pouquinho da pasta que servia bem de entradinha para duas pessoas ou para beliscar antes do jantar. O Baba Ganoush é feito

Macarrão Apimentado (Spice Noodles)

Tenho visitado muitos sites americanos para captar receitas para o blog e lá é muito comum pegar um produto que tem uma finalidade, como o miojo, e reinventá-lo. desta forma dá pra transformar um produto semi-pronto (e por assim dizer prático, mas de sabor duvidoso) em um prato mais caprichado. No caso do miojo a

Caldo de Vegetais Caseiro Para Congelar

A pegada principal do site é apresentar receitas que sirvam para uma ou duas pessoas e nessa levada eu imagino que além de receitas menores, as pessoas que seguem o blog também procuram por praticidade e rapidez no preparo. Receitas muito elaboradas ficam difíceis de serem realizadas durante a semana entre compromissos e a correria do

Mini Sopa de Ervilha com Hortelã

O inverno veio bem forte esse ano e a minha lista de opções de sopa só aumentam nesse blog. Já postei a maravilhosa sopa de alho-poró e mandioquinha e a super fácil de fazer, sopa de palmito. Hoje tem a receita de mais uma sopa cremosa que, apesar de ser um pouco mais trabalhosa para

O Melhor Molho de Tomate

Essa receita de molho de tomate é considerada a melhor do mundo por muitos e é a mais fácil de fazer também. Eu já havia lido sobre esse molho da Marcela Hazzan no Paladar e recentemente no livro O Atlas Gastronômico. Ai se todos estão dizendo que é bom, então precisamos testar. É muito fácil

Sopa Cremosa de Palmito Para Um

Palmito em conserva é um produto muito bom para sempre ter em casa. Ele vai super bem com frango em diversos recheios de torta, fica ótima na salada, dá para fazer risoto e tem essa receita onde eu aproveito até a água da conserva do palmito para fazer uma sopa cremosa de palmito que fica