Livro O Atlas Gastronômico

Você entra em uma livraria e na área de gastronomia encontra livros com receitas de quase todo o mundo, principalmente da França e da Itália. Mas o que você gostaria era de levar para casa um livro que falasse sobre receitas de literalmente todo o mundo, principalmente de países menos conhecidos pela sua culinária. Se o

Livro Aprendiz de Cozinheiro

O Livro Aprendiz de Cozinheiro me fez lembrar outro livro Comer, Rezar e Amar. O Autor Bob Spitz havia acabado de terminar um importante projeto, um livro que viria a ser um grande Best Seller, também havia terminado o seu casamento e não sabia se casava novamente ou comprava uma bicicleta. Só uma certeza ele

Livro Cupcakes

Livros sobre cupcake é o que não faltam no mercado. Uma rápida olhada nas livrarias ou em um site para constatar isso. Na hora de escolher qual comprar a dúvida vem a tona e é difícil saber qual vale mais a pena. Fotos lindas e deliciosas todos tem, mas qual tem receitas que realmente dão certo

O que Einstein disse ao seu cozinheiro

O título desse livro faz você imaginar uma história onde Einstein conversa com o seu cozinheiro sobre a ciência da cozinha. Apesar de que seria bem interessante, o livro em questão não se trata disso e mesmo assim vale a pena ser lido. O autor Robert L. Wolke é um professor de química e possui

Livro Truques e Técnicas da Claudia Cozinha

A muito, muito tempo atras, quando ainda não havia internet nem busca no Google para achar receitas somente digitando o ingrediente, a revista Claudia Cozinha era referencia em matéria de receitas e tendencias gastronômicas. Além do encarte que vinha dentro da revista Claudia a editora Abril sempre lançava livros com compilações de receitas por temas ou

Livro 400 g técnicas de cozinha

Esse livro me acompanhou durante todo o ano de 2015 quando eu participei das aulas do curso objetivo Chef na escola Wilma Kövesi. Fosse nas aulas ou em casa estudando e praticando o livro não saiu do meu dia a dia. Escrito pela Betty Kövesi, dona da escola e filha da Wilma Kövesi, Carlos Siffert, Carole

Livro Não é Sopa com Sagu no Vinho Branco

Este livro reúne crônicas e receitas culinárias que Nina Horta vem publicando na Folha de S. Paulo desde 1987. É um livro delicioso onde o texto rouba a cena e deixa as receitas em segundo plano. Além de colunista da Folha a mais de 25 anos Nina Horta tem muita experiência na cozinha comandando o Bufê