Ceia Especial de Natal e Ano Novo

As receitas de hoje são um especial de fim de ano. Uma sugestão de um prato muito saboroso para duas pessoas que pode ser servido em qualquer ocasião especial e também agora no Natal ou na virada do ano. Esse filé mignon é servido com um maravilhoso molho feito com vinho do Porto, perfeito equilíbrio do acido

Batata chips feita no forno

Quem não gosta de batata frita? Difícil achar alguém que não goste desta delicia, mas não é todo mundo que quer fazer batata frita em casa, apesar da dica que já demos aqui de como fazer batata frita sem sujeira na cozinha, ainda assim, tem pessoas que não querem entrar na vibe de usar muito óleo. A

Batata frita para uma pessoa sem sujeira

Como fazer batata frita em casa sem engordurar toda a cozinha, sem respingos de óleo e sem sujeira? Todas as respostas para essas perguntas estão aqui. Essa dica é da linda Nigella que ensina a iniciar a fritura da batata em óleo ainda frio o que evita os respingos de óleo para todos os lados

Cuzcuz marroquino para uma pessoa

Uma ótimo acompanhamento, muito fácil de fazer que é também uma alternativa ao arroz branco de todos dias. Essa receita é praticamente uma explicação básica de como preparar o cuzcuz marroquino, ela é tão básica que nem precisava de um vídeo mostrando o passo-a-passo, mas eu fiz só para demonstrar como é simples. O básico da

Salada de batata com mostarda para uma pessoa

Uma salada de batata é deliciosa sozinha ou para acompanhar uma carne só grelhada ou mesmo uma boa salsicha quentinha. Eu gosto muito da salada fria ou gelada, mas nada de mal vai acontecer a você se a comer morna. Alias, quanto mais tempo os cubinhos de batata estiver misturados com o molho mais saborosa

Cenoura Glaçada

Você já imaginou o que fazer com somente uma cenoura? Com uma cenoura dá para cozinhar um delicioso acompanhamento para qualquer tipo de carne. Muito fácil de fazer e com poucos ingredientes. Lembre-se de fatiar a cenoura o mais fino que puder ou use um mandolim. Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Polenta com Ovo Frito e Bacon

Ter uma pacote de polenta em casa, para mim, é tão importante quanto ter arroz ou macarrão. A polenta pode ser um acompanhamento para carnes ou mesmo para um simples ovo frito mais fácil de fazer do que uma massa ou um arroz. Na receita de polenta com ragu de fraldinha eu já mostrei o quanto

Arroz Frito com Camarão e Linguiça Para Um

Tem arroz sobrando na geladeira? Não joga fora e nem deixa estragar, vamos aproveitar para fazer um prato novo usando arroz já cozido. Essa receita tem um toque oriental e usei camarões com linguiça, mas a proteína pode ser substituída por outra como frango. Se não tiver arroz pronto mas quiser fazer essa receita use a

Polenta com Ragu de Fraldinha

Esse é um prato com a cara do domingo. Já é uma refeição completa, fácil de fazer, mas que precisa ser iniciado com uma hora e meia de antecedência, o ragu de fraldinha vai ficar cozinhando no fogo baixo por pelo menos 1 hora até ficar pronto. Enquanto o ragu está cozinhando você pode fazer a

Baba Ganoush

Dias desses eu achei essa berinjela bem pequena na feira de produtos orgânicos e logo pensei em fazer o baba ganoush, uma pasta de berinjela para comer com pão chapati. Essa berinjela pequena rendeu só um pouquinho da pasta que servia bem de entradinha para duas pessoas ou para beliscar antes do jantar. O Baba Ganoush é feito