Strogonoff de frango para um

Essa receita de strogonoff de frango é a mais deliciosa que eu já comi. Diferente da receita de strogonoff de carne essa receita não vai conhaque e no lugar dele você vai usar molho inglês e mostarda.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de extrato de tomates
  • 1/4 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 xícara de champignon picados (eu usei 3 cogumelos de Paris fatioados)
  • 1 filé de frango em tiras
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite

Preparo:

  1. Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar
  2. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto
  3. Acrescente o ketchup, o molho de mostarda, o molho inglês e os cogumelos.
  4. Misture e cozinhe por um minuto
  5. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo e cremoso
  6. Sirva a seguir acompanhado de arroz branco ou batata palha, frita ou sautée

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