Mini Bolo de Leite Condensado

Fazia tempo que eu não postava uma receita de bolo. Esse é bem diferente, na verdade ele me lembra o mini bolo de brigadeiro que também é feito de leite condensado. O leite condensado substitui o leite e o açúcar na receita, por isso, para fazer esse bolo você precisa somente de alguns ingredientes:

Ingredientes:

  • 100 gr. de leite condensado (1/4 da lata)
  • 1 ovo
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 de colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima (opcional)

Como fazer:

  • Primeiro e sempre, quando for fazer um bolo, ligar o forno para aquecer em 180°C por pelo menos 10 minutos antes de começar a misturar os ingredientes e já untar ama forma pequena para colocar a massa.
  • Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e sem pelotas.
  • Colocar na forma e levar ao forno que já deve estar na temperatura de 180°C para o bolo não desandar
  • Assar até quando ao espetar o bolo no centro com um palito de dentes o palito sair limpo. Deve demorar de 20 a 30 minutos dependendo do forno.

Dica: Esse bolo fica muito bom acompanhado de geleia.

Veja também a receita de mini bolo de chocolate:

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